MBKlassiekerclub.nl

Vandaag even met de kids naar de spottersplek geweest bij Hoofddorp, steken op de terugweg een aantal fazanten over. Eén jonge fazant kon ik niet meer ontwijken en die knalde tegen mijn auto. Omdat ik hem niet zag liggen, ben ik even gestopt. Bleektie met zijn kop tussen mijn grill en grillrand in te zitten. Ik vermoed dat zij op slag dood was en haar nek heeft gebroken. Helaas....

Altijd vervelend, een aanrijding...

Maar toch nog eet smakelijk toegewenst

Dirk

Beste Marcel,

Gecondoleerd, maar wel lekker eten op zondag:woohoo:

Groet, Arno

EET SMAKELIJK
Fazant uit de braadpan
Ingrediënten

1 grote fazant of twee fanzantenhennen
100 gr. spek in lange repen
2 tl. tijm
2 el. cognac
2 el. maizena
100 gr. boter of margarine
keukendraad of cocktailprikkers
zout en peper
Bestrooi de binnen- en buitenkant van de fazant met zout, peper en tijm. Bedek de borstzijde met het spek en bind dit vast met keukendraad. Verwarm de boter in een pan en bak de fazant hierin rondom bruin. Plaats de deksel schuin op de pan en braad de fazant gedurende ca. 80 minuten. Keer de fazant regelmatig en bedruip hem met braadvocht. Verwarm de cognac in een metalen soeplepel boven een gasvlam (afzuigkap uit!) en laat de vlam erin komen. Giet de brandende cognac over de fazant en laat deze uitbranden. Voeg op het laatst 1 dl. heet water of bouillon toe aan het braadvocht en bind dit met de aangemengde maizena.

Tip:
Vraag de poelier een gebardeerde fazant (met spek omwikkeld).

Serveertip:
Gebraden fazant met jus, witlof met ham en kaas, appelcompote en gekookte aardappelen.

Oh ja...je bent niet de enige met een ongelukje...

Alleen heb ik voor deze géén recept.

Hallo Marcel

wat doe je nu met die Fazant niet een nacht laaten liggen hoor is ie veel te lekker voor,

je hebt hem toch wel gelijk schoon gemaakt ingewanden er uit en lekker eten dit overkomt mij nooit en als het mij over komt stop ik en stap ik uit de auto om te kijken of alles van de weg is

maar ik zeg Marcel het is je gegund eet smakkelijk

groeten van Wiebren ut Snits

Hey Marcel,

Dat gebeurt niet elke dag. Lijkt me trouwens wel schrikken.

Groet,

de een heb een hoefijzer in z'n grille, de ander........

Een fazantje moet je juist wel een tijdje laten hangen, wordt ie adelijk (zachter).

Zo te zien geen schade verder, gelukkig maar

Groetjes,
Mathieu

dit is met recht een pechvogel