MBKlassiekerclub.nl

Een dikke 2,5 liter water erbij en het geheel aan de kook brengen

De rest van de ingredienten:

Prei, winterpenen, knolselderij, peterselie, rookworsten en braadworsten

Als de de pannen aan de kook raken het schuim van de spliterwten verwijderen.
Hier doet mijn assistente dat.

Dit moet 45 minuten koken.

Ondertussen de rest voorbereiden:

Knolselderij snijden (liefst kleine stukjes)
Peen snijden (idem)

Prei en peterselie erbij

dDe braadworsten kook ik eerst in water....leg zo wel uit waarom

Rookworsten (3) ook in stukken gesneden....

Krijg zo al aardig wat op het aanrecht!

En als maar in de pannen blijven roeren, met name over de bodem!
Anders klontert de hele boel, en dat willen we niet!

Hier zie je waarom ik die braadworsten eerst kook: wat een zooi komt ervan af!

We moeten nu even wachten, het is koud buiten, dus maar even een lekker glaasje Guhwein erbij gemaakt!

Vast een voorproefje voor morgen (vandaag), want dan gaan we even naar de kerstmarkt in Meppen. Bratwurst und Gluhwein!

De Oostenrijkse Gluhwein bekers zitten nog ergens in een doos verpakt, dus dan maar zo!

Na drie kwartier is het al een beetje soep, en zijn de spliterwten al aardig tot pap geworden

Karbonades eruit, groenten erbij en nog eens een half uur koken

vlees

Van de karbonades de botten verwijderen en klein snijden....idem met de braadworsten

Omdat de soep lekkerder smaakt na een nacht lekker besterven, maak ik ondertussen een simpele pizza...Hier de bodem

Saus er over

Hamreepjes

En aan mijn kant lekkere blauwader kaas en aan die van mijn vriendin geraspte hollandese kaas

De laatste 5 minuten al het vlees met de rookworst in de pannen doen

Pizza in de oven