MBKlassiekerclub.nl

welja deze docent heeft weer eens tijd over. Het is woensdagmiddag, de autisten zijn thuis en ik dus ook! Lekker boodschappen gedaan voor het volgende gerecht: Boeuf Stroganoff! jaja als ik de tijd heb, dan ben ik wel fan van de stoof gerechten!

de ingredienten voor Beuf Stroganoff voor ca. 6 personen
bereidingstijd 30 minuten
stooftijd 2 uur

1200gram runderlappen
75gram roomboter
2 uien gesnipperd
2 grote winterpenen, gesneden in plakjes
4 teentjes knoflook
3 paprika's
500gram champignons, in plakjes
2 el paprika poeder
2 runderbouillontabletten
bekertje creme fraiche
50ml Wodka

evt. peterselie als garnering

de voorbereidingen zijn het snijden van de champignons, uien wortelen en paprika's


alle ingredienten alvast op een rijtje, ik had ook nog wat andere boodschapjes gedaan, waaronder paar blikjes red-bull, pepernoten voor de lekkere trek en bakje afgeprijsde huzaren salade voor morgen op het werk!

de volgende foto's komen zodra ze opgeladen zijn in Photobucket!

de roomboter even laten smelten, ik heb trouwens iets minder boter gebruikt dan de 75gr die vermeld staat!


ik had lappen rundervlees, eerst besmeren met peper en zout, daarna aanbakken in de braadpan, als beide kanten aangebakken zijn uit de pan nemen en in blokjes snijden! ondertussen kunnen de gesneden uien in de pan samen met de knoflook, even lekker fruiten!





de gesneden uien en knoflook worden vergezeld van de andere groenten, behalve de wortelen. De champignons en de paprika vullen de pan flink, maar na zo'n 5 minuten is de boel flink geslonken!



het vlees kan erbij evenals de wortelen en de paprika-poeder! de boel goed door roeren en aanvullen met heet water totdat zo goed als alles net onder water staat. de bouillonblokjes kunen er ook bij, verkruimeld is het makkelijkst! aan de kook brengen en dan de vla kleiner maken!


de deksel kan op de pan en ik zet de pan vaak ook op een vlamverdeler, anders kookt het te hard! nu kan je de pan uren laten staan, lekker pruttelen en af en toe een keer een kijkje nemen.... (proeven en roeren)


als allerlaatste voeg je de Wodka naar smaak tgoe, evenals nog eventueel zout en peper. De creme fraiche maakt er een lekkere saus van...
wij eten het vandaag met stokbrood, kan ook met rijst of aardappelpuree....

eet smakelijk!!

Jummie Harmen!

Je hebt je in zeer korte tijd al ontwikkeld tot een volwaardig lid van de Koken met Sterren Groep!

Dat is weer een van de voordelen van de winter, die overheerlijke stoofpotten.
Lekker glaasje wijn erbij en maar dikker worden;-)
Gelukkig ga ik nog wel braaf naar de sportschool....

Ga zo door en je krijgt een huwelijks aanzoek van onze Jan;-)

haha ik moet eerst nog maar eens van iemand anders een aanzoek krijgen... misschien is Jantje dan voor mij WEL de eerste.... pas maar op, straks zeg ik nog JA... je weet hettegenwordig maar nooit met al die sub-groepen hier...

het eindresultaat:


na ruim 2 uur pruttelen de creme fraiche toegevoegd


de Wodka erbij en roeren maar!! Ik laat het dan nog even staan om toch de 37,5% Wodka iets te laten verdampen...


op mijn bordje met stokbrood erbij... mmmmmmm!! morgen kunnen we er weer van eten, Wiets vond het ook heerlijk!!

owja, de wijn smaakt ook erg lekker!! ik heb geen training vandaag, dus een wijntje moet kunnen... morgen trainen we het er wel weer af!

jammie alleen dat laatste dat aftrainen dat trekt me niet zo
groetjes toontje

Tja lijkt me zeer lekker Harmen, maar geef eens dat merk van die pannen!! Prachtig, op zijn kant en er valt niets uit .................................



Hahahaha, ok ik weet het

Bigamie zou toegestaan moeten zijn...

Zeg,

Ik heb die onderdelen op de onderdelen CD gezocht maar ik kan ze nergns vinden!!

Lex

haha.... bij de M van mercedesrecepten....

ik ga vandaag het restant opwarmen als avond eten!!! mjammie!

hoi hoi
ik heb die onderdelen vandaag opgezocht en gemaakt was jammie nu maar wachten op de uitlaat
groetjes toontje

Zeg Toontje,

Ik hoop dat jij ook een GKAT hebt!

harmen,complimenten.

gisteren gemaakt,en lang geleden dat ik zoiets lekkers gegeten heb.m'n vrouw heeft het er nu nog over.

goddelijk !

groeten
john