MBKlassiekerclub.nl

[Toontje]

hoi hoi
Ik zag dat het weer een poosje geleden was dat ik wat op kookhoekje heb gezet dus bij deze maar
men neme:
paar visfile
uien bosuitjes (wat of bos uien met een bepaalde uitdrukking te maken heeft snap ik nog steeds niet )knoflook en een sjalot.
wat garnalen gekookte mosselen en inktvis
sjampies
wat alcohol
aardappeltjes
en wat groente net wat of je wil
als je van wijn houd dan is hier een Canei of een wite lambrusco wel lekker bij wel goed koud

[Toontje]

die garnalen mix koop ik kant en klaat van dat zeebanket wel zo makkelijk wel goed laten uitlekken
trouwens dat geld voor de rest ook ik ga niet eerst vissen want dan word het honger lijden



<br><br>Post edited by: toontje, at: 2010/03/21 18:57

[Toontje]

ik heb komkommer met tomaat gedaan vind ik wel lekker en dan lekker zuur poosje zo laten staan en dan door het vergiet

[Toontje]

die sjampies gesneden en de pan in met klein beetje olie

[Toontje]

[Toontje]

ik doe alles apart bakken als je dat tegelijk met die garnalen wil doen dan krijg je een taaie hap dat is dan weer niet lekker

[Toontje]

de vis ff door de melk en met wat bloem bestuiven goed peperen de vis

[Toontje]

aardappeltjes bakken

[Toontje]

en de vis zwevend bakken zorg voor zoveel warmte dat die vis een beetje ligt te zweveren in de pan

[Toontje]

dan gaat de vis nog ff in de oven op 220 gr

[Toontje]

dan die garnalen mix ff bakken dat moet niet te lang anders word het taai

[Toontje]

de sjampies en uitjes erbij ff warm maken de alcohol erbij en de brand erinals het uitgebrand is is het eten klaar

[Toontje]

ja je kan de vis erop doen of eronder maar net wat of jij wil jij bent de chef
een eet ze
groetjes toontje

[Hans230CE]

Jammie!!!!


En vooral die zeevruchten niet te lang, anders is het idd chewing-gum!!

[henklith]

Toon, ben je nou een carosserie werkplaats aan het inrichten, of komt er straks een restaurantje ?
Groet, Henk

[250petrolgrun]

[Toontje]

ja vandaag was dus geen zondag maar gisteren de gehele dag aan de freubel geweest dus moest ik vandaag mijn rustdag nemen orders van de chef.
dus maar een snelle hap
pilaf
nodig:
paar uien
blik perziken
sambal gember knoflook liefst vers maar die was op wat zout wat gember
tomaten puree
rijst
pot sweet en soure (komt van de lidle) vind ik zelf wel lekker erin je kan ook pommedore nemen
varkens lappen ja en toontje doet spekjes erbij
vlees aan stukes snijden kleine dobbelsteentjes
uien stukken snijden
en de perzikken aan stukjes snijden

[Toontje]

oke dan op hoog vuur de vlees blokjes bakken de spekjes en uitjes erbij niet te lang bakken de uien mogen hard zijn de sambal erbij moet flink pittig zijn je mag het gerust voelen prikken op de tong
dan de tomaten puree en die saus ff vuur hoog houden dan de perziken erbij het sap van de perzikken ongeveer de helft erbij doen net wat of je zelf wil maar meer is zoeter
ja dan zit alles erin ff laten prutten

[Toontje]

ja was al te ijverig met typen hahahah alles zit erin dan wat water erbij doen tot je het zelf dun genoeg vind nu ben ik niet zo'n liefhebber van rijst dus ik maak het wel wat dunner dan glijden die rijst dingen beter weg

[Toontje]

rijst is dan ook klaar