MBKlassiekerclub.nl

[Harmen]

aangezien ik ook regelmatig in de keuken sta te prutsen open ik hierbij een open sollicitatie naar het lidmaatschap van de 'koken met sterren Gruppe'

helaas vandaag niet veel bijzonders op het menu, de vrouw is aan het werk in de late dienst en ik moet dus voor me eigen potje zorgen. Koken voor iemand anders is altijd vele malen leuker dan alleen voor jezelf

toch een paar fotootjes binnen afzienbare tijd, want ik moet nog wel even een honing-mosterd dressing in elkaar flansen...

ben trouwens eerder 30cm te lang dan te kort.... kwestie van meer verbranden dan dat er aan voedingsstoffen binnen komen, denk ik....

[Markparket]

Ha die Harmen!

Uitbreiding van de Koken met Sterren groep met een nieuw lid juich ik van harte toe!

Maar Harmen, voor je Sjef wordt, ben je eerst de SJAAK;-)

En wat houdt dat dan in?

Nou, we zien je eerste reportage met belangstelling en vol spanning tegemoet!

Als we dan spontaan kwijl neigingen en honger krijgen dan gaat het vast goed komen!

Maar je loopt wel het risico dat je dat dan voor de andere leden klaar zal moeten maken!

Veel succes!!!!;-)

[Markparket]

Oh ja, nog wat:

In Emmen hebben we het idee geopperd om komend jaar, als het weer mooi weer is, een culinair krampeer weekend bij Toontje in de buurt te gaan houden.....Kan Hans er ook bij zijn.
Dat gaat een vre(s)telijk festijn worden;-)

Enneh: die 30 cm komen vanzelf als je wat ouder wordt, maak je maar niet ongerust!

[Harmen]

de honing-mosterd-dille saus

heerlijk voor over salade's

Ingrediënten
1 eetlepel honing
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap of (wittewijn/rodewijn) azijn
1 eetlepel mosterd
1/2 teen knoflook

alle ingredienten op een rijtje in mijn keuken!


de boel in een schaaltje kieperen en roeren maar!


was de dille nog vergeten


en klaar is kees, wel goed proeven en eventueel honing en/of mosterd toevoegen

[Markparket]

Hoi Harmen,

Ziet er goed uit....je maakt in ieder geval betere plaatjes als ikke;-)

Ga het morgen gelijk uit testen!

En ondertussen wachten we af wanneer je Piece de Resistance tevoorschijn komt!!!!;-)

[Harmen]

aangestoken door al het lekkere eten ben ik op de valreep nog even voor 20h(sluitingstijd) naar de C1000 geweest... mijn favo winkel!

morgen wordt het hutspot; stampot wortelen met hachee
vanavond lekker het vlees al vast aanbraden en laten pruttelen... morgen niet veel tijd meer voor na werk!

foto's volgen!

:D

[Harmen]

aaaaaaaaaaaaah ik haat uien snijden!!! 3 uien=na elke ui verplichte pauze vanwege het tranenbal!

[Spooky280CE]

Hoi Harmen,

Ik wil mezelf niet als top kok in deze top leage van koken met sterren etaleren maar heb misschien wel een nuttige tip.
Probeer het uien snijden eens onder een ingeschakelde afzuigkap hoeft niet op z`n hoogst middelste stand voldoet meestal wel.

Succes,

Eric.

[Harmen]

zo de boel staat te pruttelen!! prachtig!!

aanrecht staat vol, vlees; magere rundrlappen waren in de aanbieding dus die maar genomen
aardappels; kruimig, wortelen(winter) ook in de aanbieding, zak met uien, kruidnagelen, zout, peper, knoflook, blaadjes laurier


uien snijden, lappen aanbraden in een braadpan met boter; ik doe boter omdat ik dat lekkerdervind dan olie!




zijn mooie lapjes vlees... na het kort aanbraden uit de pan nemen en in blokjes snijden!



uien inmiddels ook in de pan gedaan, niet braden maar smoren
blokjes vlees erbij


water (in mijn geval 3dl), laurierblaadjes en knoflook er bij in, deksel op de pan en op een warmhoudvlamvertraagplaatje plaatsen zodat t niet te hard kookt. leker laten pruttelen vor een paar uur!


op dit moment vind mijn vriendin altijd dat het een zooitje in de keuken is:


maar dan ruimen we altijd weer netjes op en dan ziet het er weer picobello uit, met de pan rechts in beeld aan het pruttelen!


morgen deel 2, saus afmaken, stampot maken!<br><br>Post edited by: Harmen, at: 2008/10/29 22:01

[Markparket]

Goed bezig Harmen!!!!

Je bent al lekker punten aan het verdienen!

Ga zo door;-)

[JantjeV8]

Uien snijen doe je al fluitend!!! Dan blaas je de juin lucht voor je ogen weg.

[Toontje]

jammie ben gek op al die memixte dingen

en jante heb wel eens uien schoongemaakt komen ze s'morgens paar balen brengen en dan sávond weer ophalen (het zogenaamde thuiswerk) nou na de eerste baal fluit je niet meer hoor maar troost na de 4de baal ook geen tranen meer hahhahaha groetjes toontje

[Citrobenz]

Ze hebben hier in de polder net weer de uien (siepels) geoogst, nou die zijn lekker.
Maar dan willen je traanbuizen wel schoonspoelen als je ze schoonmaakt

[Hans230CE]

Ik vind dat we mat de "Koken met sterrengroep" eens een vergadering moeten beleggen, dit teneinde Harmen de kans te geven medelid te laten geworden. HIERBIJ DE STEMMING;

Hans; lidmaatschap toegestaan
Mark; t6egestaan
Toontje;toegestaan

Zijn er nog leden dat we weten???? bij voorbaat sorry voor deze die zijn vergeten

@Mark; Dat van die vergadering bij Toon i/d buurt prachtig idee, maar wel ff goed op tijd plannen

Post edited by: Hans230ce, at: 2008/10/31 09:18<br><br>Post edited by: Hans230ce, at: 2008/11/01 19:23

[Toontje]

hoi hoi
toegestaan
en dat weekend kan mooi in het voorjaar als het een beetje lekker weer is dan heb ik ook de beschikking over 7 extra slaap plaatsen.
groetjes toontje
groep zeeland
<br><br>Post edited by: toontje, at: 2008/10/31 05:42

[Harmen]

ai ai ai, moet er ook nog een examen afgelegd worden???

heb gisteren trouwens de hutspot afgemaakt, accu van de camera was ineens leeg... heb nog wel een foto van toen het klaar was en op is...

smaakte uiteraard wel weer uistekend en mijn buikje zat weer iets te vol omdaarna een flinke volleybaltraining te gaan doen in de sporthal... dat laatste zal mij ook aanzienlijk gaan beperken om doordeweeks en ook in het weekend de grote reis naar zeeland aan te kunnen gaan, maar we zien wel welke datum er geprikt wordt!

[wwwW123]

harmen, misschien lees ik ergens overheen, maar heb je het complete recept in het kort? heb je die aardappels door het vleesmengsel gedaan enz?
gr. de carnivoor

[Harmen]

dit was alleen de saus nog maar!

ik heb de saus 3 uur laten pruttelen op het vur en daarna met ontbijtkoek, verkruimeld in de pan er bij doen, dikker gemaakt. De ontbijtkoek maakt de saus ook heerlijk zoet! je kan er net zo veel ontbijtkoek verkruimeld erbij doen als je elf wil, afhankelijk van de dikte van de saus!

ik heb de saus gisteren voor de hutspot gebruikt en dan doe je de hutspot op je bord en de saus ernaast of overheen....

ik gebruik de saus ook wel eens met alleen rijst, omdat de saus van zichzelf al zo'n lekkere smaak heeft. samen met aardappelpuree met rode kool is als klassieker ook altijd goed te doen!

de aardappelen gaan dus niet bij de saus in.... gewoon aardapelen in stukken in een grote kookpan, wortelen erbij in en 2 grote uien, klein laagje water en in 25 minuten gaar koken. water afgieten, stamper erbij en door elkaar stampen. je maakt de stampot wortelen was smeuiger door een klont lekkere boter toe te vegen en een beetje net van de kook af gekomen melk... peper en zout of hutspot kruiden maken de zaak helemaal af!

zoals ik al zei heb ik niet veel foto's kunnen maken omdat de accu van de camera leeg was en het eten niet kon wachten!

[Markparket]

Harmen,

Lidmaatschap TOEGESTAAN;-)

@de andere groepsleden:

Zullen we een datum prikken voor het culinaire krampeerweekend?

[wwwW123]

culinair weekend met kramperen, dan zal aanhang eerder te overtuigen zijn, dan kerels die alleen maar over hopen ijzer, soms roest, en ellende kletsen .
die truck van de peperkoek kende ik toevallig. dat werkt goed ja en minder dikmakend misschien dan sausbindmiddelen.